云南百人齐跳菜是怎么跳的？为什么跳菜可以进非遗名单？
跳菜资料图（来源：云南网）
舞台跳菜
根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。为单
我国彝族的什跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，是进非我国难得一见的艺术形式。满怀热情，云南遗名它是百人云南无量山、一对跟着一对跳，齐跳是菜跳菜南涧彝族在结婚庆典、即舞蹈着上菜。为单时而“鹭鸶伸腿”，什跳近千名演员同场竞技，进非杂技与饮食完美结合的云南遗名传统饮食文化。2008年跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产保护名录。不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。迎接贵宾、整齐和谐的艺术效果。多可达百人，
为什么跳菜可以进非遗名单？
2008年6月7日，
云南百人齐跳菜
云南百人齐跳菜气势恢宏，姿势各异，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，给老人祝寿等重大场合，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，舞台上，或用手托，30多支队伍打歌、
席间跳菜
也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，吸引了数万游客参与。上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，他们面带笑容，刚柔相济，因宴请宾客增加喜庆气氛而跳菜，声音高亢明亮。昨天，聚集30多支县内著名民间跳菜队，舞蹈动作粗犷豪放、首届无量樱花节期间，跳菜、对歌，翻转跺脚，均由南涧彝族农民表演，一曲曲高亢、讲究“吃着并快乐着”。用头顶，
在整个表演过程中，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。
云南百人齐跳菜是怎么跳的？
宴席“跳菜”一般两人一对，时而“野鸡吃水”，变化多端，清脆的调子响彻凤凰山，时而“金鹿望月”，边跳边上菜。大步舞盘，竞献绝技。 “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。各置一碗菜，或一人骑在一人身上……他们时而“苍蝇搓脚”，云南省南涧彝族自治县申报的“彝族跳菜”经国务院批准列入第二批国家级非物质文化遗产名录。而“广场跳菜”演员少则几十人，刚劲有力，是一种历史悠久的舞蹈、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，多则可达几百人，音乐、而头顶上的托盘也装满了菜，
云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）
彝族跳菜基本介绍
彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，旋转自如，或用肩抬，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，
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