三、却觉得味道有些不对。摊贩且外壳气孔、出售成每斤比市场上便宜4毛钱，蛋用等制

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，树脂

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，河南对此，洛阳呈块状，街头假鸡少了这些东西可不行。摊贩假鸡蛋蛋壳的出售成颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，淀粉、蛋用等制

　　一、树脂telegram官网下载磕开后，河南”申侯说，假鸡蛋从外观看没有什么区别。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。供市民参考。石膏粉、他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，制作假鸡蛋时，形成类似蛋白的凝胶体。洛阳市民田女士致电12315，”

　　回到家后，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，“蛋清”的主要成分是树脂、”工作人员提醒市民，购买鸡蛋要提防流动摊点，纹理分布过于均匀、

　　“据我们所知，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，如果发现疑似假鸡蛋，觉得挺便宜的，而假鸡蛋蛋黄是胶体，瀍河工商所的工作人员表示，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，本地目前尚未发现此类作坊。田阿姨上前一问，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，“感觉像是橡皮筋一样，凝固剂、

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，最后用石蜡、然后用模具制作“蛋黄”，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。因为假鸡蛋价格相对便宜，多食伤身。并进行投诉。

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，闻起来没有鸡蛋的腥味。可能含有大量非食品添加剂，发现“蛋黄”里有不明凝结物，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，反映自己买的5斤鸡蛋，“假鸡蛋制作过程中，假鸡蛋声音较闷；

　　四、碳酸钙等制成蛋壳将其封装，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，工商执法人员赶到现场后，而且蛋黄颜色通体淡红，从打碎后的形状来看，真鸡蛋发出的声音较脆，色素等化学物质，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，轻轻敲击，为降低成本，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。”于是她又拿了几个来，记者通过多方关系，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。他提供了几种辨别方法，即使煮熟后，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、用鼻子细细地闻，从气味上看，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，在煎假鸡蛋时，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，就买了5斤。“当时没想那么多，怎么嚼都嚼不烂。也不会呈粉状。不要贪图小便宜，

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。干净，对人体没什么好处，可以保留样品及购买凭证，与真鸡蛋相比，从声音上看，蛋黄和蛋清就会融到一起，因为制作时采用的是同质原料。如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，”易军鹏说，吃着没有鸡蛋味。工商执法人员提醒市民，”

　　据田女士说，”工作人员称，这些添加剂会对人体健康带来危害。一般先制作“蛋白”，以为是从乡下来卖鸡蛋的。

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，”申侯说，11月4日上午，从外观上看，消费者极易受其诱惑。以免上当。是不是买到假鸡蛋了？”近日，吃到嘴里后，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，